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波尔多酒庄分级,波尔多十大酒庄介绍

法国波尔多酒庄非常出名,可以说是享誉全世界。其中有些酒庄生产出来的酒更是堪称一绝,使人闻之眼前一亮,香味醉人。那这么多的酒庄是怎么管理的呢?如何分级?谁能来说说波尔多酒庄分级,波尔多十大酒庄介绍。

波尔多酒庄分级,波尔多十大酒庄介绍

注:文章内的所有配图皆为网络转载图片,侵权即删!

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法国波尔多酒庄生产出来的大多是葡萄酒和红酒,虽说我没有喝过这两种酒,但也知道波尔多酒庄酿酒工艺严谨,就连生产出来的酒也有等级之分。

列级名庄———贵族名庄———产区AOC———波尔多高级AOC———波尔多AOC———优良地区葡萄酒———地区特色葡萄酒———日常佐餐葡萄酒


1855年的列级酒庄分级制度对如今影响巨大,在世界的葡萄酒贸易中具有相当大的指导意义。但这个制度具有很大的局限性,梅多克产区的优秀酒庄远不止那61个列级酒庄,有相当多的庄园即使未能获得列级庄园的称号但却出产着非常高质量的葡萄酒,受到许多人追捧,故而拥有与列级酒庄不相上下的知名度,这种情况下,波尔多贵族名庄分级制度应运而生。


十五世纪以后法国资产阶级家族在梅多克地区拥有不少优良的葡萄园,这些出自资产阶级的葡萄园此后被称为贵族名庄,也译作:明星庄中级庄,具有代表性的如拿破仑王朝时期的乐朗酒庄等。

波尔多酒庄分级:

1855年梅多克分级;

1855年苏玳和巴萨克分级;

1959年格拉夫分级;

2012年圣埃美隆分级。

波尔多酒庄分级:

分级与评分一样,是业内人士及爱好者在初判一个酒庄及一款酒的工具之一,众多的国家、产区都有着不同的分级体系与制度,在波尔多,有着四大较为传统细致的分级,下面一起来看下。

1855分级


分级创立时间:1855年;


级别:


列级一级庄(Premiers Crus);


列级二级庄(Deuxièmes Crus);


列级三级庄(Troisièmes Crus);


列级四级庄(Quatrièmes Crus);


列级五级庄(Cinquièmes Crus);


数量:5个一级、14个二级、14个三级、10个四级、18个五级。


1855苏玳和巴萨克分级


分级创立时间:1855年;


级别:


特等一级庄(Premier cru Superieur);


列级一级庄(Premiers crus);


列级二级庄(Deuxiemes crus);


数量:1个特等一级、11个列级一级、15个二级,酒庄名单如下。


格拉芙分级


分级创立时间:1959年;


级别:


所有的都是列级酒庄,但是按照酒庄生产红葡萄酒、白葡萄酒及红白葡萄酒划分。


数量:6个红葡萄酒列级庄、3个白葡萄酒列级庄、7个红白葡萄酒列级庄。


圣爱美隆分级


分级创立时间:1955年;


级别:


特等一级庄A类(Premiers Grands Crus ClassésA);


特等一级庄B类(PremiersGrandsCrusClassés B);


列级庄(Great Growths);


数量:6个红葡萄酒列级庄、3个白葡萄酒列级庄、7个红白葡萄酒列级庄。


波尔多十大酒庄介绍:

1.拉菲酒庄Château Lafite-Rothschild

1855年评级的一级庄,也是中国市场上,最广为流传的顶级庄。坐落于左岸梅多克地区,波亚克村。庄园整体占地178公顷,其中葡萄园占地114公顷。葡萄藤平均树龄40年,还有约20公顷的年轻藤株,主要用于酿造副牌酒。


葡萄品种:赤霞珠71%、美露25%、品丽珠3%、小维多1%。


伟大年份:1921、1945、1982、2000等


副牌酒:Carruades de Lafite,年产量约25000—30000箱。


一句话点评:在中国几乎无需任何介绍的酒庄,需要一提的是:拉菲酒庄的酒并非取之不尽用之不竭,购买前一定要擦亮眼睛。


2.木桐酒庄Château Mouton-Rothschild


把木桐庄放在第二位评价,是因为他和拉菲庄是亲戚。家族属于Rothschild家族英属旁支。


1855年评级的二级庄。坐落于波亚克村,葡萄园占地90公顷。


1922年菲利普男爵(le baron Philippe de Rothschild)接手,自信木桐庄不输任何一家一级庄,坚持以一级庄的价格出售美酒。他同时对庄园进行了一系列创新,包括在酒标印上“酒庄装瓶”(波尔多首例),以及艺术标(1945年起)。


在他不懈努力之下,1973年,木桐酒庄升级为一级庄。这是1855评级系统中唯一的一次升级。


葡萄品种:赤霞珠81%、美露15%、品丽珠3%、小维多1%。


伟大年份:1945、1973、2000、2003等


副牌:Le Petit Mouton de Mouton Rothschild


一句话点评:伟大的菲利普男爵。


3.拉图酒庄Château Latour


1855年评级的一级庄,坐落于梅多克的波亚克村。葡萄园占地90公顷,其中47公顷环绕城堡,取名“Enclos”,只供酿造正牌酒。拉图的酒质,一直被认为是五个一级庄中,最具有雄性魅力,结构最为刚强有力。


葡萄品种:赤霞珠80%、美露15%、品丽珠+小维多5%。


年产量:200 000瓶左右


伟大年份:最着名的酒评人罗伯特·帕克(RP)给予1961、1982、2003的拉图100分。


副牌酒:Les Forts de Latour


一句话点评:如果想知道什么是刚劲有力的口感,必须推荐拉图酒庄。


4.玛歌酒庄Château Margaux


1855年评级的一级庄,坐落于梅多克地区,玛歌村。玛歌的城堡堪称建筑界的典范,全部占地约262公顷,从1810-1816年,花了整整6年才终于完工,尽显土豪本色。庄园拥有87公顷的红葡萄园,12公顷的白葡萄园。


葡萄品种:赤霞珠75%、美露20%、品丽珠+小维多5%、长相思100%


年产量:200 000瓶左右


伟大年份:1900(7000欧)、1945、1982、1983、1990(RP满分)、2000(RP满分)等


副牌:Pavillon Rouge(红)、Pavillon Blanc(白)。PS.白葡萄酒不能用玛歌AOP,只能属于波尔多AOP


一句话点评:82年的拉菲?NONONO。给我一杯61年的玛歌----“为了永恒而存在”。


5.红颜容酒庄Château Haut-Brion

1855年评级的一级庄,唯一一家位于格拉夫地区的一级庄,葡萄园占地45公顷左右。不仅出产伟大的波尔多干红,同时也生产优秀的干白。干红的后香强劲,尤其以皮草、烘焙为主导;干白入口丝滑细腻,既有赛美容的醇厚,又有长相思的清爽。


葡萄品种:赤霞珠41%、美露48%、品丽珠10%、小维多1%、赛美容53%、长相思47%


伟大年份:1999、2000、2005、2009等


副牌:Le Clarence de Haut-Brion(红)、La Clartéde Haut-Brion(白)


一句话点评:酒庄的中文名谁给起的...水平真高~


6.滴金酒庄Château d’Yquem


终终终于说到这家了,1855年评级的超一级庄,全世界最伟大的贵腐甜白葡萄酒。现今酒庄城堡已列入历史文物建筑。历史太长,牵扯皇室,不作详解。现在酒庄属于LVMH集团。


酒庄占地133公顷,其中113公顷是葡萄园。只采用感染了贵腐真菌的葡萄来酿制,全程手工分批采摘。产量极小,1公顷葡萄园只生产1公升的酒。遇到不好的年份,甚至颗粒无收。


葡萄品种:赛美容80%、长相思20%


年产量:不定


伟大年份:1847、1870、1904、1959、1988、1990等


无正牌年份:1930、1952、1972等


副牌:Y(d’Yquem)干白,不能使用苏玳AOC,只能属于波尔多干白AOC


一句话点评:滴金恒久远,一瓶永流传。


7.欧颂酒庄Château Ausone


圣艾美隆地区A级庄。欧颂是该地区最古老的酒庄之一。庄园占地7公顷,面朝东南,土壤以黏土石灰石为主,平均树龄50年。


葡萄品种:品丽珠55%、美露45%


年产量:15 000—18 000瓶


伟大年份:1983、1995、1996等


副牌:Chapelle d’Ausone年产量只有4000—10 000瓶


一句话点评:“如果耐心不是您的美德,那么买一瓶欧颂酒就没什么太大的意义!”---罗伯特.帕克(RP)


8.白马酒庄Château Cheval Blanc


圣艾美隆地区A级庄。紧邻波美侯地区,酒庄占地39公顷,平均树龄40年以上。1998年,被LVMH集团收购了部分股权。


葡萄品种:品丽珠60%、美露40%(该比例对于圣艾美隆地区而言,属于罕见)


年产量:6000箱左右


伟大年份:1900、1921、1947、1953、1961等


副牌:Le Petit Cheval年产约2500箱


一句话点评:传说,RP在对白马庄的酒做复评的时候,曾被酒庄经理的汪星人咬伤了腿。


9.帕图斯Pétrus


坐落于波美侯(Pomerol)地区,没有参与过任何评级,世界公认的无冕之王,酒质、酒价均入选世界前十,如果以拉菲来做对比的话,买一瓶帕图斯的钱可以买到三瓶拉菲。


因为园内没有符合标准的城堡式建筑,所以不能冠以“庄园”,只能称之“帕图斯”。葡萄园占地11.4公顷,平均树龄超过40年。


葡萄品种:美露100%


年产量:30 000瓶


伟大年份:1945、1961、1982、1990、2000、2005等


没有副牌


一句话点评:庄重平衡、严肃浓郁。质量、价格均为波尔多第一。


10.里鹏Le Pin


里鹏于1979年才刚刚建立,距离帕图斯很近,步行可达。因为占地面积实在太小,仅仅1.06公顷,所以同样无法被冠以“酒庄”,只能称之“里鹏”。产量很小,品质又高,经常供不应求,也间接导致其价格的上涨。

葡萄品种:美露90%、品丽珠10%


年产量:500箱左右(市场流通量1200瓶左右)


伟大年份:1979(首年)、1995、1996、2000


没有副牌


一句话点评:享乐主义,活在当下。酒价和Pétrus接近,分分钟秒杀左岸各大名庄。

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